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  • 南非惊现11岁天赋酿酒师-www.2757.so-澳门www.xpj5.com

    公布工夫:2013-07-22

    说到酿酒师,人人起首想到的一定是航行酿酒师米歇尔.罗兰(Michel Rollands)。俗语说,山河代有秀士出。近来,爆出南非惊现最年青酿酒师,其岁数只要11岁。

    克日,正在南非沃克湾产区(Walker Bay),年仅11岁的艾玛.马丁(Emma Martin)初次出售了2012年份的黑皮诺(Pinot Noir)葡萄酒。据称,此款黑皮诺葡萄酒的产量仅为300瓶。

    正在父亲让-克劳德.马丁(Jean-Claude Martin)的监视下,艾玛现已正式成为酒庄的第四代酿酒师。

    酿酒师指酒类酿造历程中,处置指点生产工艺设想、参数掌握等事情的职员。事情内容包孕:(1)选用酿酒质料和辅料;(2)挑选和运用酿酒装备;(3)制备 和挑选糖化发酵剂;(4)设想和运用糖化、发酵、蒸馏、储存、灌装工艺;(5)监控各工艺参数;(6)开辟酿酒新质料、新工艺及酒类新产品。

    由上能够看出,酿酒师不是一样平常一般的技术活,他关系到全部葡萄酒的消费和酿造历程。作为年仅11岁的酿酒师,艾玛表现出了惊人的酿酒天赋,等酿酒先辈们得知这个消息后,也将为天下葡萄酒的生长后继有人而深感欣喜吧。